【万能調味料】大阪能勢のいろいろ糀(こうじ)とお味噌のセット

■お礼品の内容について ・塩こうじ[200g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷蔵保存で6か月 ・甘こうじ(もち米)[400g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷凍保存で6か月 ・甘こうじ(発芽玄米)[400g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷凍保存で6か月 ・だしこうじ[180g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷蔵保存で6か月 ・醤油こうじ[200g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷蔵保存で6か月 ・青大豆みそ[400g×1] 　　製造地:能勢町 　　賞味期限:製造日から冷蔵保存で6か月 ■原材料・成分 塩こうじ　　　　　　　　　米(能勢町産)、塩(徳之島産) 甘こうじ(もち米)　　　　米(能勢町産) 甘こうじ(発芽玄米)　　　米(能勢町産)、玄米(能勢町産) だしこうじ　　　　　　　　米(能勢町産)、ごま、味噌、醤油、酒、みりん 醤油こうじ　　　　　　　　米(能勢町産)、醤油 青大豆みそ　　　　　　　　米(能勢町産)、青大豆(国産)、塩(徳之島産) ■生産者の声 てっぺん糀工房のはじまりは、町おこしに顔を出したのがきっかけです。「糀(こうじ)」の奥深さに一瞬で魅了されました。 日本の食卓には欠かせない味噌、しょうゆ、酒、酢、みりんもこの「糀」から出来ており、知らず知らずのうちに私たちは「糀」のお世話になっています。 体調を整え、素材の美味しさを引き出すチカラがある「糀」。 発酵食品である「糀」は生きもので、まだまだ知らないことばかり。学ばなければならないことが多くあります。 先人から受け継いだ素晴らしい伝統食を、次の世代に繋げたい。 そして能勢の地元で生み出された米や水を使って作っているからこそ、自信をもって全国へお届けできる。 安全・安心にもこだわり続けていく、そんな気持ちの通じ合える仲間たちにも出会うことができました。 とってもシンプルだけど、たくさんのチカラをもつ万能調味料をぜひご賞味ください。