土壌や栽培環境を見極めて選ばれたものだけを使用し、温度と湿度を管理しながらじっくりと熟成。
この熟成が紅はるか本来の甘さをさらに際立て、品質を安定させるための厳選貯蔵へのこだわりが、2022年の年間ベストお取り寄せ大賞１位(お米・お野菜・フルーツ部門)の実績へとつながりました。

さつまいもが一番美味しくなる温度を見極め、急がず、焦らず、じっくりと時間をかけて内部まで均一に熱を通すことで、蜜がにじむようなねっとり濃厚な焼き芋に。
また、焼成前の熟成の状態を見極め、水分を逃さず焼き上げることで、冷めても甘さを保ち時間が経っても水っぽくならず、冷やして食べるとスイーツのような味わいをお愉しみいただけます。
行列のできる実店舗で2日で100kgを売り上げる、手間と時間をかけた焼き芋をぜひご賞味ください。