国産大豆と天日塩を使い、昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上じっくり熟成させて造った傳右衛門味噌です。
旨味が豊富で、さまざまな料理の味を引き立てます。

本品は、愛知県で古くから親しまれている「豆味噌(赤味噌)」です。
大豆と塩のみで仕込み、長い熟成によって生まれるコクと旨味が特徴です。

■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造を守りながら、時間をかけて味噌を仕込んでいます。
熟成によって生まれる深い旨味を、ぜひ日々の食卓でお楽しみください。

傳右衛門味噌は、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒めなど幅広い料理にお使いいただけます。
また、料理の隠し味としてもおすすめです。

私たちの蔵がある武豊町は、かつて町全体に五十軒もの醸造蔵があった発酵文化の町です。
傳右衛門の蔵では、百年を超える杉桶が今も約50本使われ、十代目傳右衛門が天然醸造を守り続けています。

豆の旨味が凝縮された傳右衛門味噌を、ぜひ一度ご賞味ください。
本品は450g×6個のセットでお届けいたします。

■注意事項/その他
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。

武豊町の工場にて、原材料の仕入れから仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めまで、すべての工程を行っております。