【1月】若狭牛そば
　　福井のブランド牛”若狭牛”を贅沢にそばの上にのせた至高の一杯。きめ細やかでとろけるような食感と甘みが特徴のお肉です。

【2月】鴨南蛮そば
　　噛むほどに旨味が染み出る鴨肉と、コクがあり濃厚な味わいの鴨つゆ。焼きネギを添えると香ばしさが増し、さらに美味しくなります。

【3月】厚揚げおろしそば
　　厚あげ消費量日本一の福井県。厚あげは表面を焼くことでサクサクッとした食感に仕上がります。また、そばが隠れるほど大きく、食べ応え抜群です。

【4月】カレーそば
　　老舗そば屋のスタッフが本気で考えた、そばによく合うカレールー。鰹・鯖・鰯節の効いた自家製つゆを使用した、コクのある味です。簡単に作れて夜食にもおすすめ。

【5月】きつねそば
　　ジュワッとよく出汁が染み込んでいる、優しい味の分厚いおあげ。とろとろの温泉玉子とそばを絡めてお召し上がりください。

【6月】とろろそば
　　冷たいおそばにそのままかけるだけ。国産とろろいものつるつるとした食感がそばと相性抜群です。

【7月】うなとろそば
　　越前そばの里で人気のとろろそばに、うなぎをプラスしたスタミナ満点の一杯。夏バテ気味の身体を労わるセットです。

【8月】おろしそば
　　福井名物と言えば、辛味の効いたおろしそば。地元で長く愛される飽きのこない、さっぱりとした味。特製七味をかけて召し上がれ。

【9月】五目あんかけそば
　　舞茸・しめじなど具材がたっぷり入った五目あん。とろっとした五目あんがそばに絡み、最後の一滴まで食べたくなる大満足の一杯です。