加須市内に拠点をもつ花咲牧場で生産された豚肉使用の餃子です。この豚肉は、「日本食肉格付協会」が定める９つの豚肉取引基準の全てで極上を獲得し、日本で生産される豚肉の１％にも満たない希少豚！

しっかりと旨みを感じられ、きめ細かく柔らかな肉質が売りで舌の上でさらりととろけて、ほのかな甘みだけ残る脂も特徴の一品となります。

そんな希少な豚肉をなんと100％使い、自慢のモチモチの皮で包み込みました！希少な豚肉の旨みを最大限に活かすため、1つ1つ手包み製法に拘りました。
その拘りにより試作段階では1個当たり約24gでしたが最終的に約42gの大きさに！

お肉のうまみが口いっぱいに広がる贅沢な餃子を、ぜひご堪能ください。

●花咲牧場の由来

花咲牧場のある加須市には『はなさき』という地名があります。
また『花咲み（はなえみ）』という言葉には花が咲いたような華やかな笑顔という意味もあります。
埼玉県内を中心に美味しい豚肉をひろめていきたい想いとおいしさでお客さまを笑顔にしたい想いを込めて『花咲牧場』はスタートしました（2020年　商標登録）

●花咲牧場の受賞歴

【過去の受賞歴】
農林水産大臣賞　６回　（農林水産大臣賞　最多獲得農場）
埼玉県知事賞　　11回　（埼玉県知事賞　最多獲得農場）
第３回銘柄ポーク好感度コンテスト　優勝
埼玉県のコンテストでは20年間ほぼ優勝か準優勝
（直近10回の成績　優勝５回　準優勝４回　5位入賞1回）

■餃子の美味しい焼き方
１．熱したフライパンに 小さじ2杯の油 をひきます。
２．一度火を消して、凍ったままの餃子を並べ中火にします。
３．水を加えて（10個の場合100㏄）、中火のままフタをして約5分程度蒸し焼きにします。
４．水が無くなりそうになったらフタをとり、小さじ1杯の油を入れて、焼き目がついたら出来上がりです。（弱火～中火で約1分）

※調理時は油ハネにご注意ください。
※調理器具や火力の強さにより水加減や調理時間が異なります。調理方法を調整してください。

【地場産品に該当する理由】
区域内の工場で原材料の仕入れから梱包までの製造の全過程を行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。（告示第5条第3号に該当）