おいしいお米の生産地一関市・花泉町 千葉進さんが生産したササニシキです。
和食との相性が良く、おかずを引き立てるさっぱりとした味わいで、粘りが少ない品種です。
口の中でフワッとほぐれる感じがあり、握り寿司のシャリとしては最適といわれ、こだわりを持つ寿司店でも使用されています。

ササニシキは宮城県北が有名どころですが、花泉町は宮城県北に隣接している地域です。
進さんは稲作専業農家さんで毎日の田んぼの見回り、水のなかぼし等々を自ら行っており、
丹精込めて、毎年違う気象状況に応じた稲の育て方を技術とノウハウを持って作られている方です。

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【事業者】有限会社松勘商店