ニホンミツバチの蜂蜜は、採蜜量がセイヨウミツバチの５％ほどと言われており、大変貴重な蜂蜜です。
巣箱の周辺にある複数の花の蜜がブレンドされていて、甘味と香りが豊かなのが特徴です。

この蜂蜜は、遠野市宮守町内の阿部さんの倉に作られた日本ミツバチの巣から採れた蜂蜜です。
初夏のクローバーと周辺の草木の蜜が合わさり、少し舐めただけで香りが口の中いっぱいに広がります。

口に入れると体温で温められた蜂蜜は、まず甘さが、そしてほど良い酸味と花の香りが段々と口の中でほどけるように、単一では無く、グラデーションのある味わいを感じることができます。
そのままお召し上がりいただくか、バターを使用しない生地のクレープやガレットにかけてシンプルに味わうことをおすすめします。

※室温が10度以下と低い場合、結晶化することがあります。
本商品は45度以上の過熱を経ていないローハニーです。
溶かして使用する場合は、45度以下の湯煎で軽くあたためてからお召し上がりください。

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