野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ　エルバステラ」のコンフィチュールセット。

オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農作物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造を生み出すことをコンセプトとし、
保存料やゲル化剤（ペクチン）等の添加物、化学的なモノは一切使用しません。
「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。
そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。

●アップルジンジャー（有機リンゴ×有機生姜×有機レモン）
●シトラススパイス（有機みかん×有機スパイス×有機レモン）
●パンプキンラムレーズン（自家菜園無農薬・無肥料かぼちゃ×有機レーズン）
＊要冷蔵のミルクジャムになります。

全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。


提供元：Auberge erba stella