倒伏や脱粒をしやすく、栽培が難しいために収量も少ないことから改良品種の｢キタワセ｣などが主流となった北海道で、1割ほどしか栽培されていないので｢幻｣とも言われる｢ぼたん｣のそば粉です。
量より質にこだわって大切に育てあげた、風味も甘みもワンランク上のおそばをご家庭でお楽しみください。
そば打ちができなくても、ガレットやパン作りなど様々な料理にご利用いただけます。

■産地
北海道産

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■返礼品提供事業者
ピンネ農業協同組合

■関連キーワード
キタワセ 年越しそば お蕎麦 おそば 年越し蕎麦 手打ちそば 手打ち蕎麦

■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第5条第1号に該当）