■雌牛特有のきめ細やかでやわらかい肉質
未経産の雌牛は、ホルモンバランスの影響により肉繊維が細かく、脂の質も非常にやわらかいのが特徴です。そのため、肉質はきめ細やかでしっとりとしたやわらかな食感が楽しめます。

■甘く上品な香り(和牛香)
和牛特有の甘く上品な香りは、脂の旨味とともに豊かに広がり、食欲をそそります。これが和牛香です。「黒乙女」はミルクのようなふくよかな香りと言われています。

※のし対応を希望される場合は，必ずのしの内容・種類等を記載ください。
※のしを希望された場合で，備考に種類等の記載がない場合は「無地のし」とさせていただきます。

株式会社ナンチク