鹿児島産黒毛和牛（A4等級以上）のフィレ肉の中でも最も中心の柔らかい部位、シャトーブリアンです。
1頭の牛からたった1%程しか取れない希少な部位で、豊かな香りとジューシーで甘く、口の中に一瞬で広がる高級希少部位ならではの黒毛和牛の旨みをお楽しみください。

【A5・A4など牛肉の格付表記について】
牛肉には、「A5」、「A4」などの格付表示がありますが、これは、食肉が取れる量などから決まる「歩留等級」（A～C）と、肉のサシ（脂肪分/霜降り）の状態から決まる「肉質等級」（5～1）を組み合わせたものです。
牛肉の格付けは、「美味しさ」を表すものではありません。「美味しい」と感じるかどうかは、人それぞれの感覚によります。

「A5等級」などの「肉質等級5」の牛肉は、等級の中で最もサシが多く含まれるため、やわらかく、口の中でとけるような食感が楽しめますが、脂身が苦手な方には、比較的脂肪分が少ない、ヒレ肉やモモ肉をおすすめいたします。

【注意事項】
※また、枝肉の格付けについては、日本食肉格付協会が全国同一の規格に基づいて公平な格付けがされております。

▼鹿児島県産黒毛和牛 シャトーブリアン（A4等級以上）　容量違いはこちら▼
鹿児島県産黒毛和牛 シャトーブリアン　200g（2枚入り）
鹿児島県産黒毛和牛 シャトーブリアン　300g（3枚入り）
鹿児島県産黒毛和牛 シャトーブリアン　400g（4枚入り）
鹿児島県産黒毛和牛 シャトーブリアン　500g（5枚入り）

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