備長炭手焼専門の「鯉家」は、うなぎの目利きから焼き加工までを一手に担う加工業者です。
グループの養殖場で生産されたブランド鰻『匠うなぎ』は鯉家の熟練職人によって丁寧に捌かれ、炭火で１尾１尾じっくりと焼き上げられています。
備長炭の香りと上質な脂身、九州仕込みの甘辛いタレの相性は抜群です。
うなぎ専門店で食べる香ばしい蒲焼の味をご家庭でお楽しみください。

※※ご寄附の前にご確認ください※※
加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、 肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。