なんとA-5等級特選サーロイン650g！多くの黒毛和牛の中から出水畜産の職人が厳選したＡ-５等級のきめ細かな黒毛和牛を加工職人が手仕事で大切に食肉加工を施しました。ステーキに良く使われるこの贅沢な部位を薄く切りしゃぶしゃぶ用にした特別な一品。品のある、濃厚な旨味をぜひご堪能ください。

【提供】活牛問屋　株式会社出水畜産

【Ａ５・Ａ４など牛肉の格付表記について】
牛肉には、「Ａ５」、「Ａ４」などの格付表示がありますが、これは、食肉が取れる量などから決まる「歩留等級」（Ａ～Ｃ）と、肉のサシ（脂肪分／霜降り）の状態から決まる「肉質等級」（５～１）を組み合わせたものです。
牛肉の格付けは、「美味しさ」を表すものではありません。「美味しい」と感じるかどうかは、人それぞれの感覚によります。
「Ａ５等級」などの「肉質等級５」の牛肉は、等級の中で最もサシが多く含まれるため、やわらかく、口の中でとけるような食感が楽しめますが、脂身が苦手な方には、比較的脂肪分が少ない、ヒレ肉やモモ肉をおすすめいたします。
※また、枝肉の格付けについては、日本食肉格付協会が全国同一の規格に基づいて公平な格付けがされております。