◆日向灘で育ち、川南漁港に水揚げされた無毒の金ふぐ(シロサバフグ)を食べやすいように専任のふぐ処理師が刺身用、鍋物(唐揚げ)用に処理してお届けします。
金ふぐ(シロサバフグ)は、川南町で昔から親しまれた魚です。
刺身用は、宮崎の伝統的な調理法である「焼き切り」を味わっていただけるように炙ったものをお届けしますので、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。鍋・唐揚げ用は使いやすいようにカットしてありますので、そのままお使いください。
※川谷水産併設の加工場にて処理


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