宮崎牛（みやざきうし、みやざきぎゅう）とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち日本食肉格付協会の格付において肉質等級4等級以上の牛肉です。
宮崎県の地域ブランドの一つであり、地域団体商標に登録されており、最高級の牛肉であることが証明されております。
サーロインはロース肉の中でも背中の中央部にある部位です。肉質は柔らかく、サシが適度に入っており甘みの強い脂が特長です。数々の評価を得ている宮崎牛を、この機会にご堪能ください。

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