■説明
〇おおいた和牛とは
4年に一度開催される全国和牛能力共進会（通称：和牛オリンピック）で日本一（内閣総理大臣賞）を獲得した大分県が誇るおおいた豊後牛のうちA4、A5ランクのみに厳選した大分県内で肥育された黒毛和牛。
与えられる飼料は肉質の旨味成分を高める飼料米とビール粕。

〇サーロインステーキとは
牛の腰部で柔らかく甘味がありジューシーな霜降りが多いのが特徴。
かつてのイギリス国王があまりの美味しさにサー（Sir）の爵位の称号を与えたことからサー（Sir)ロイン（腰肉）と呼ばれステーキの王様とも呼ばれるようになりました。

大分県外に出回ることも少なく、大分県内店舗でしか味わえなかった「おおいた和牛」を是非一度ご賞味ください。

■原材料
【おおいた和牛サーロインステーキ】牛肉
【ソース】ポン酢、玉ねぎ、みりん、醤油、酒、砂糖
(一部に牛肉・小麦・大豆・リンゴを含む）

■事業者名
別府バル肉は別腹