■説明
天然のとらふぐのひれを時間をかけて水洗い（血抜き）をし、数週間かけて天日干しにして自然乾燥させたひれを、焼きムラのないように一枚一枚手作業で丁寧に焼いております。
当店でお出しするヒレ酒には大分県の地酒（やや甘口）の清酒を使用しております。
熱い日本酒に溶け込む香ばしさや旨味・甘味、天然とらふぐのひれの風味をお楽しみください。

■申込期日
2025年2月28日

■事業者名
ふぐ松