■説明
障がい者さんと共に丁寧な下ごしらえをして手間暇かけた本当に安心安全なコーヒー豆
嗜好品として世界中で愛されているコーヒー。
ツインスターシードがコーヒーを提供する際は「安全」にとことんこだわります。

◆POINT
1.海外から麻袋に入ってやってきたコーヒーの生豆を、虫食いやカビが付着している欠点豆を手作業で丁寧に取り除き、選別で残った良い生豆だけを50℃のお湯で洗います。
※お湯で洗うことにより生豆の外側についているゴミ、カビ、農薬等の不純物がまず除けます。

2.濡れたままのコーヒーの生豆を焙煎機で焼くのですが濡れているので水蒸気がどんどん出ます！
その水蒸気と共に豆の中に入っている豆の生産国現地の飲めない水分や農薬やカビ毒も排出される仕組みです。

手間暇がかかり、高い技術が必要な焙煎方法ですが、
障がい者さんたちがコツコツゆっくりと毎日繰り返し仕事として取り組み技術を習得しております。
彼らが自分たちも『誰かに喜んでもらえるものを！』『誇りを持てるものを作ってる！』という意識が
自分なんてどうせ…と傷付いていた自尊心を取り戻し生き甲斐やり甲斐を感じながら社会に参画しやすくなるのではと考えています。

■原材料：コーヒー豆
産地：パプアニューギニア🇵🇬(プレミアムAA)
銘柄：フィニステラ　パラダイス·バード
焙煎度合い：中煎り

■注意事項
・ご寄附後、焙煎して飲み頃に熟成してからの発送になるのでお時間をいただいております。
・発送指定日はお受けできませんので、不在日をあらかじめご連絡ください。
・種類間違い等による、返品、交換等は一切お受けできません。

■事業者名
ツインスターシード