■説明
別府の老舗旅館「山田別荘」では、大分・別府の伝統的な郷土料理「とりめし」と「だんご汁」を手作りで体験できます。
新鮮な地元食材を使い、季節の味を活かした料理のコツも学べるので、家族や友人等と一緒に楽しむことができます。

作った料理はその場で試食でき、レシピもお持ち帰りいただけるため、自宅でも再現可能です。
木のぬくもりあふれる落ち着いた雰囲気の山田別荘の中で、思い出に残る体験をお楽しみください。

■当日の流れ
①11:00　山田別荘 集合
　老舗旅館の落ち着いた空間で、郷土料理づくり体験がスタートします。
　地元食材を使いながら、「とりめし」と「だんご汁」を一緒に仕上げていきます。

②とりめしの炊き上がりを待つ間は、貸切温泉へ
　別府ならではの贅沢なひととき。ゆったりと温泉に浸かり、心も体もほぐれていきます。

③炊き上がり後は、お待ちかねの試食タイム老舗旅館の趣ある空間で、出来たての「とりめし」と「だんご汁」をご堪能ください。
　余ったとりめしはお持ち帰りいただけます。

14:00頃　終了予定

■原材料
〈鳥めし〉鶏肉・にんじん・ごぼう・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・米
〈だんご汁〉小麦・水・塩・ごぼう・にんじん・大根・ねぎ・味噌

■注意事項
・事前予約が必要です
　参加人数により追加料金が別途発生いたします。
・移動費別：現地集合・現地解散

■事業者名
一般社団法人 別府市産業連携・協働プラットフォームB－bizLINK

【ご予約・お問合せ先】
※2週間前までにメールにて事前にご予約をお願いいたします。
・別府市B-biz LINK（B-bizトラベル）
・メール： beppu.travel@b-bizlink.or.jp