グルテンフリーの九州産クリームチーズのバスクチーズケーキ

■バスク地方のサン・セバスチャンの老舗レストラン発祥の香ばしいチーズケーキ《バスクチーズケーキ》
バスクチーズケーキは英語でBurntcheesecake（焦げたチーズケーキ）と呼ばれ、210℃以上の高温で焼き上げ表面がやや焦げたようなビジュアルが特徴です。
この焦げは闇雲に焦がしてる訳ではなく、表面を急激な温度で焼いて中の水分を残すための製法です。
お菓子作りの探求がライフワークのシェトミタカのシェフは、スペイン料理やイタリア料理を学んだ上でこの黒いチーズケーキに注目し、10年以上前から幾度と試作を繰り返し不定期で販売してきました。
2019年より通年販売を開始し、今では1,2を競う人気商品となりました。

■グルテンフリー、無添加で小麦不使用、保存料、着色料、香料、酸化防止剤など使用していません。

■大分県日出町の有精卵、九州産クリームチーズをたっぷり使用。
厳選した素材を贅沢におしみなく使用しました。
食べたときもおいしく、食後も素材の良さが伝わる後口です。
少し温めてると焼きたての風味も楽しめます。
お酒やワインにも相性良く召し上がれます。

【返礼品に関するお問合せ】
　シェトミタカ　0977-25-9910