■説明
スパイス食堂クーポノス人気のお礼品です。

フォーは大分冠地鶏を使用し、肉ガラと玉ねぎや白ネギなどの野菜を長時間煮込んで作った、旨味たっぷりのあっさりとしたスープを十分に味わえる飽きの来ない味です。麺は米粉とタピオカ粉からできており、小麦、化学調味料不使用です。

＜チキンフォー＞
日本人にも馴染みやすい味。
＜トマトフォー＞
スパイス食堂クーポノスオリジナルメニューの一つ。
フレッシュトマトとレモングラスで作った自家製トマトソースが特徴です。
＜サッチャムチキンカレー＞
20種類ほどのスパイスとハーブを独自にブレンドし、野菜と国産の鶏もも肉を2時間以上かけて煮込んで作る秘伝の味。
辛さの中にも後を引くうまさが絶妙なバランス。
ミネラル・タンパク質を含んでおり、本場のタイ米やバスマティライスはもちろん、日本米との相性もよく、化学調味料不使用です。

ベトナム料理を代表する麺料理「フォー」
肉ガラと野菜で長時間煮込んだスープ、米粉でできた小麦不使用の麺、必須ミネラルが含まれるハーブ、新陳代謝を上げるスパイス、鶏肉や牛肉のタンパク質、これら全てがバランスよく凝縮されており、ベトナムでは「毎日一杯のフォーで医者知らず」と言われています。
「おうちで本格ベトナム料理」は店内で提供している味を、ご家庭でそのまま召し上がることができます。

スパイス食堂クーポノス自慢のスープは、大分冠地鶏を使用し、肉ガラと玉ねぎや白ネギなどの野菜を長時間煮込んで作った、旨味たっぷりのあっさりとしたスープになっており、そのスープを真空パックし冷凍する事で美味しさを損なうことなく、温めるだけで簡単に本格フォーが作れます。
冠地鶏とは、大分県が開発した烏骨鶏を交配させた特産地鶏で、旨味のもとであるイノシン酸含有量は、食味試験においても高い評価が得られています。

自慢の特製サッチャムカレー
20種類ほどのスパイスとハーブを独自にブレンドし、化学調味料不使用、水も使用せず野菜と鶏肉で煮込んだ秘伝のカレーです。
クミンやカルダモンなどのカレーの独特なスパイスの香りがお口の中に広がり、食べ出したらスプーンが止まりません。
じっくりと煮込んだ国産の鶏もも肉はとっても柔らかく、カレーの旨みを更に引き出してくれます。
一口食べたら汗が出るほどの激辛カレーですが、辛さの中にも後を引くうまさが絶妙なバランスで合わさった自慢のカレーはリピーターが多く、このカレーを求めて来店する方やお問い合わせも多数です。
日本米との相性も良く、ご自宅のご飯で美味しく召し上がっていただけます。もちろん本場のタイ米やバスマティライス、雑穀米などもおススメです。
化学調味料は一切使用しておりません。ぜひお楽しみください！

■生産者様の声
スパイス食堂クーポノスのフォーの美味しい秘密とは
・大分名産の旨味たっぷりの冠地鶏
・肉ガラや野菜で長時間煮込んだスープ
・米でできた小麦不使用の麺
・必須ミネラルが含まれるハーブ
・肉のタンパク質
これらがバランスよくフォーに凝縮されております。

■原材料
・チキンフォー
鶏肉、鶏がら、豚肉、玉ねぎ、白ネギ、大根、食塩、砂糖、しょうが、ナンプラー
・チキントマトフォー
鶏肉、鶏がら、豚肉、玉ねぎ、白ネギ、大根、食塩、砂糖、しょうが、ナンプラー、トマト、レモングラス、にんにく、オリーブオイル
・カレー
鶏肉、玉ねぎ、トマト、にんにく、コリアンダー、クミン、赤唐辛子、ターメリック、黒胡椒、クローブ、フェヌグリークリーフ、ナツメグ、しょうが、カルダモン、シナモン、フェンネル、マスタード、メース、アサフェティーダ、マスクメロン、ローリエ、カスリメティ、カレーリーフ、食塩、砂糖
・米粉めん （米、タピオカでん粉、食塩）

■事業者名
株式会社フック