桃の薫りのする不思議な苺を栽培して7年、やっと果実も大きく綺麗ないちごを実らせ始めています。
栽培していく中で、サイズの小さい物やカタチのいびつなものがあり、そのような規格外のいちごを活用するために、別府・鉄輪温泉の地熱蒸気と温泉水の力を借りてビネガーやセミドライフルーツに生まれ変わらせます。
完熟して採りきれなかった黄かぼすや、サイズの小さくて出荷できない梅も同様にビネガーとして生まれ変わらせます。

現在、大分県内15店舗の飲食店に取り扱って頂き、酎ハイやハイボールに、またビネガービールとして提供しております。
その他、甘酒や豆乳などに混ぜて飲むとまったく違った風味を楽しめるのでオススメです。
お子様にはかき氷のシロップにして頂くと喜ばれます。

『苺』と『カボス』と『梅紫蘇』の３種類をセットにいたしました。
それぞれ特色がありますので、お好みの飲み方や食べ方で楽しんでいただきたいと思います。

もうひとつの商品は、ビネガーに漬け込んでいた果実を半生タイプのドライフルーツにしております。
ビネガーの酸味と果実の爽やかな風味が相まって、カラダに優しく、美味しいおやつになりました。
ケーキのトッピングや、お寿司の具に使って頂いても面白いです！

【お礼の品に関するお問い合わせ】
　鉄輪本舗　0977-75-8972

■保存方法
高温多湿を避け常温