【説明】
これまで、真鯛を活き締めし、一尾まるごと丁寧に卸して加工してきました。その際、頭や骨も含めて、お求め頂く皆様にお渡ししていたため、廃棄する部分はほとんどありませんでした。
ところが、事業の形を変える中で、従来は利用されていた骨や頭といった部分が使われなくなり、気がつけば年間約5.5トンもの廃棄が発生する状況に──。
「愛情をこめて育てた魚なのに、捨てるなんてことはしたくない」。そんな思いから、2年の試行錯誤を経て誕生したのが、鯛骨せんべい「こっぱせん」です。
真鯛の硬い骨を粉末状にし、ゆずごしょうを加えて押し焼き製法で仕上げました。薄くてパリパリ、ほんのりと真鯛の風味が広がる、風味豊かなせんべいです。
保存料を一切使用せず、お子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。カルシウムも1 個袋（2枚）あたり約25mg入っており、成長期の子どもや高齢者にオススメです。また、「魚を無駄なく使うことの大切さ」や「栄養のバランスを考えた食生活」を伝える食育にもつながる逸品です。

【生産者の声】
「こっぱせん」は、食品ロス削減と環境負荷軽減を目指したSDGsの取り組みの一環でもあります。海の恵みを無駄にせず、持続可能な社会の実現を目指す、ふく成の想いが詰まっています。


【保存方法】
高温多湿を避けて常温保存してください。

【原材料】
鯛骨粉末、柚子胡椒、かつお節エキス、かつお節粉末、澱粉（国内製造）、すけとうだら、植物油脂、砂糖、調味料（アミノ酸等）（一部に大豆を含む）

【注意事項】
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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