【説明】
上質な白身魚「エソ」を100％使用し、素材本来の味わいを活かした蒲鉾です。
松下蒲鉾店では、長年付き合いのある漁師から直送で仕入れ、その日のうちに職人の手でさばき、すり身に。保存料を一切使わず、冬から初夏の漁期にしか作れない、数量・期間限定の逸品です。
決め手は、エソ100％のすり身に、エソの煮干しからとった特製出汁を加える独自製法。
調味は、天草産の自然海塩と熊本の伝統酒「赤酒」のみ。素材を活かすため、あえてシンプルに。噛むほどにじんわり広がる、エソの上品な旨味とぷりぷりとした食感が特徴です。

農林水産大臣賞 受賞（昭和47年・平成12年・平成25年・令和5年 全国蒲鉾品評会）
水産部門「天皇杯」受賞（平成13年度 農林水産祭）
100年以上続く老舗・松下蒲鉾店の技と誠実なものづくりが評価され、名誉ある賞を複数受賞しています。

【お召し上がり方】
外箱また内包装のフィルムを外していただき、板と蒲鉾を包丁の背で外して、10～12ｍｍくらいの厚みで切ってお召し上がりください。（少し厚めの方が、蒲鉾ならではの食感を楽しんでいただけます。）
また、エソの風味をより強く楽しんでいただくためには、冷たいままより常温（20度くらい）に戻してからお召し上がりなることをお勧めいたします。

【生産者の声】
私たち松下蒲鉾店は、創業大正14年。天草の海とともに歩み、三代にわたって蒲鉾づくりを続けてきました。今も変わらず大切にしているのは、「素材に正直であること」。
もっと多くの魚を、もっと丁寧に。これからも、天草の恵みを活かした本物の味をお届けしてまいります。

【生産地】
熊本県天草市

【保存方法】
1～10度

【原材料】
魚肉（天草灘のエソ）、エソだし、昆布だし、酒（肥後赤酒）、塩（天草町大江の自然塩）

【注意事項】
※中に黒い魚皮が混入している場合がありますが、品質・風味に何ら変わりはございません。安心してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
※配送日の指定はできません。
※期間限定の返礼品ですので、配送時期を必ずご確認ください。
※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。
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