プレミアム和王は熊本県産黒毛和種
28か月以上の飼育期間を経ていること、
その飼育期間中は厳選された配合飼料【とくせん】を与える事など数々の条件をクリアした牛だけに与えられる称号です。
通常の出荷牛より最低でも2～3か月間、長く育てられ、12段階に分けられる霜降りの度合い（BMS）が6段階以上のものだけが、「和王」となります。

その中ですき焼きに適した部位を厳選し丁寧にスライスした商品です。

■産地
熊本県産

■保存方法
-18℃以下で冷凍保存してください。

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【地場産品に該当する理由】　
熊本県認定地域資源：くまもと黒毛和牛（告示第5条第8号ハに該当）