◆商品特徴
北海道産豚肉のみを使用し、素材の旨みや香りを引き出すために時間をかけて熟成をおこなっています。熟成によって肉がぐっと引き締まり、肉の断面の、手が吸いつくようなしっとりとした感触が出てきます。

◆生産者の声
日本ハムファクトリー(株)長崎工場は、長崎空港より車で40分ほどの県北部の川棚町にあり、目の前には大村湾が広がり、自然豊かな環境にあります。1978年6月に食肉工場として長崎日本ハム株式会社を操業開始し、翌年には加工品工場も併設しました。1989年に現日本フードパッカー（株）川棚工場と分社後、2010年に現在の静岡工場との合併を経て、現在の日本ハムファクトリー（株）長崎工場となりました。

九州全域を中心に全国隅々まで美味しいハムソーセージをお届けしています。
日本ハムファクトリー（株）長崎工場製造品は、布巻き熟成ロースハムと、布巻き熟成ももハムになり、肩ロース生ハムは、他工場の製造品になります。

【地場産品基準該当理由】
区域内にて製造しているため。