職人の技が光る、奥深い風味とコシ
時間をかけてじっくりと丁寧に熟成を繰り返して乾燥させています。
手間暇を惜しまないこの製法により、小麦粉本来の豊かな風味は一層増し、他では味わえない奥深い旨みが引き出されています。

さらに、熟練の職人による「手延べ」の工程が、そうめんの品質をより一層高めます。
生地がしっかりと締まることで、茹でても伸びにくく、つるりとした喉越しの中にもしっかりとした歯応えと、格別なコシが長く続きます。
夏は冷やしそうめんで涼やかに、冬は温かいにゅうめんで心温まるひとときを。一年を通して、様々なお料理でお楽しみいただけます。
茹で上がりの美しさと、しっかりコシのある食感は、どんなアレンジも美味しく引き立ててくれます。

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