■とらふぐのてっさ

とらふぐ料理の王道 てっさ（薄造り）。
とらふぐの絶妙な甘みと旨味と歯ごたえ、絶妙な薄さに切り盛られた職人の技、透き通る身の美しさをお楽しみいただけます。
夜のひとときのお供にいかがでしょうか。
急速冷凍品のため生鮮品と遜色ない食感、風味となっています。
ポン酢、紅葉おろし、オリーブオイルなどをお好みで。
とらふぐのてっさをこの価格で提供できるのは、とらふぐを卵から、稚魚、成魚になるまで一貫して育て、さらに加工場を併設しその場でとらふぐを捌く（株）FUKUNOTANEだからこそできることです。

■「株式会社 FUKUNOTANE」とは
長崎県南島原市の海を目の前に望む場所で、主にトラフグやヒラメ、
モジャコなどを孵化させ育てています。
魚たちを我が子のように愛情を込め、大切に育てています。

育つ過程の様子をSNSやHPで発信したり、
地域の学生に養殖事業の実態の講話を行うなど、
魚食文化の原点を担う会社としての活動も行っています。

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