「大切な家族に、本当に安心できるものを食べさせたい。」
そんな想いに応えるため、私たちは長崎県・島原半島の豊かな自然の中で、一羽一羽に愛情を注ぎ、常識を覆すこだわりで鶏を育てています。

■味の特徴
雲仙岳の裾野で育ったこの鶏は、「風味豊かなコク」「臭みの少なさ」「適度な歯ごたえと柔らかさ」の三拍子が揃っています。
高タンパク・低カロリーでありながら、噛むほどに溢れる濃厚な旨味をお楽しみください。

■こだわり
徹底した清掃と温度管理、そして過度なストレスを与えない環境づくり。
この「当たり前のことを、どこよりも丁寧に」行うことが、鶏肉本来の澄んだ美味しさを引き出します。

鶏たちの健康の秘訣は、数種類のハーブと厳選された乳酸菌（大ちゃん1号・イムノビオス）を配合した専用飼料です。
ハーブの力：天然の殺菌・免疫効果で鶏を病気から守ります。
乳酸菌の力：腸内環境を整えることで、鶏特有の臭みを抑え、良質な脂の乗りを実現しました。

乳酸菌を与えることで鶏糞の臭いを大幅に軽減。飼育環境を清潔に保つだけでなく、周辺地域への環境負荷も低減しています。
家畜の快適性に配慮した「アニマルウェルフェア」の考え方を大切に、持続可能な未来を見据えた養鶏に取り組んでいます。

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