～魚を捌くことが苦にならない包丁～

魚を捌く用の包丁。
刃が厚めに作られており、魚を捌くときに骨ごと切ることができます。
釣りをする方や、魚を1匹丸ごと買うことが多い方にオススメです。
カボチャ等の硬い野菜等に使うこともできます。
※この包丁は両刃設計であるため、どちらの利き手の方でもご利用いただけます。

■重光刃物鍛造工場とは？

昔ながらの製造方法を守り続け、一本一本を手打ちで製造。
代々受け継がれた技術で造られた包丁は、ステンレスの包丁では出せない鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えています。

一本一本を手打ちで作っているため、全く同じものは存在しない、世界に一つだけの包丁です。
定期的（半年～1年に1回）に研ぐことにより10年以上使うことができます。
料理が楽になる、楽しくなる、そんな切れ味をぜひお試しください。

※ご注意事項
・使用後は、サビ防止のため食器用洗剤で洗った後、お湯をかけて乾拭きしてください。
・食洗機、乾燥機の利用はお控えください。サビや柄木の劣化の原因となります。
・冷凍した物は必ず解凍してから調理してください。刃が欠ける恐れがあります。



【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。