「ふしめんとは?」
島原手延べそうめんを作る際にできる、棒に吊るしかけられて丸くなった部分の麺をカットしたものです。
通常の島原手延べそうめんとして流通することはない「訳あり品」となっています。
ふしめんは、そうめんの一部に変わりありませんが、太さや形状が異なるため、味や食感が違ったものになります。
そうめんより味が落ちるかと思われがちですが、そうではありません!
ふしめんには、ふしめんの美味しさがあり、様々な料理にご活用頂けます。

湯で時間によって「もちもち食感」が変化します！
3分：もちもち食感強め
5分：もちもち食感はなくなり、一般的な素麺とほとんどかわらない食感となる
※ふしめんは太さが均一ではないため、食感にばらつきが生じます。予めご了承ください。

ふしめん そうめん 素麺 乾麺


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