すき焼きやしゃぶしゃぶなど、幅広い調理方法で美味しくお召し上がりいただけます！
こだわりの詰まった長崎県産和牛をぜひお楽しみください！

■3つのこだわり
１．育て方にこだわる
伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉質が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
赤身とサシのバランスの「細やかな味わい」が本来牛たちが持っているポテンシャル。
諸設備を整えた牛舎など、牛が健康に育つ快適な環境づくりに全力で取り組んでいます。
より良い牛に育つにはストレスのない環境で、のびのび育て、骨や体をつくる基礎作りをします。
人が手と目と愛情をかけ、培ってきた経験と飼料づくりに自信があります。

２．環境にこだわる
長崎県南島原市は雲仙普賢岳を望む牛舎。風通しの良い高い天井の下、快適に、より健康に過ごせるようになりました。

３．飼料にこだわる
甘くてとろける、さっぱりした肉の旨さを求めて、飼料の大切さにたどり着きました。
牛の4つの胃でバランスよく消化吸収できる飼料を探求。
科学的実証が可能になった現在、香り、やわらかさなど美味しさの要素を客観視できるようになりました。
また、牧草も自社で栽培し与えています。

■高田牧場とは
牛と心を通わせて…
株式会社高田牧場は長崎県南島原市有家町で約10ヘクタールの広々とした牛舎で褐毛和牛・黒毛和牛を育てています。
伸びやかに健康に育った牛から本当に美味しい肉が得られると、私たちはずっと胸に掲げて参りました。
褐毛和牛・黒毛和牛は本来、赤身とサシのバランスがとれた和牛です。
出産から飼育、精肉まで一貫して行い、長崎、福岡、熊本などのスーパーやレストランに年間約400頭、《雲仙和牛（商標登録第5110084号）》として出荷しています。
牛が健康に育ってくれる快適な環境づくりに全力を傾けています。

※画像はイメージです。