【活とらふぐ】
島原半島の特産の1つで高級魚と言われています。
品質・鮮度・美味しさにこだわり、新鮮な状態を急速冷凍。
解凍したらすぐに食べられる状態でお届けします！

【自家製からすみ】
新鮮なボラの卵巣を一つ一つ丁寧に血抜きをして、塩漬け、塩抜き、天日干しを行い職人の手で時間と手間をかけて作りました。
季節や気象条件の違いによる味のムラが出ないように、職人の目で確認しながら仕上げております。
素材の鮮度にこだわって仕上げた手作りならではの塩加減としっとりとした食感を、是非お楽しみください！



【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。