【ちょっとしたおかずに、お酒のおつまみに最適！長崎の味詰合せ】
【蒲鉾セット】
内田蒲鉾店について
南島原市西有家町にある創業明治14年の老舗蒲鉾店です。
現在の5代目は先代から引き継いだ昔ながらの石臼を使用し品質に妥協することなく製造を行っています。石臼は温度調節が難しい面がありますが、この石臼を使うことで魚の旨味を逃すことなく、キメ細やかな蒲鉾を作ることができます。季節によってすり身の状態も異なり、日々自分の手の感覚や身の状態を目で見て製造しております。
・いわし半月天【卵を含む】
魚肉、卵白、馬鈴薯でん粉、食塩、砂糖、みりん、魚醤/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
・にら天
魚肉、馬鈴薯でん粉、食塩、砂糖、みりん、魚醤、人参、ニラ、もやし/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
・ピリ辛天
魚肉、馬鈴薯でん粉、食塩、砂糖、みりん、魚醤、人参、玉ねぎ/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
・ちぎり天（辛子めんたいこ）
魚肉、馬鈴薯でん粉、食塩、砂糖、みりん、魚醤、めんたいこ/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
・チーズちくわ【乳、卵を含む】
魚肉、チーズ（乳を含む）馬鈴薯でん粉、卵白、食塩、砂糖、魚醤/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
・ひろす蒲鉾【卵、大豆を含む】
魚肉、豆腐、馬鈴薯でん粉、卵白、食塩、みりん、魚醤、昆布、人参、枝豆/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸Ｋ）
【角煮】
長崎の伝統と文化を守り続ける和食料理人がこだわりぬいた、角煮家こじまの秘伝のたれで煮込んだ皮付三枚肉
酒精無添加の国産丸大豆しょうゆのみを使用しとろとろになるまでしっかり煮込みました
・豚肉（メキシコ産）醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、清酒、生姜粉末、酵母エキス

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。

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