クラフトパスタバラエティセットは、厳選した最低限の原料のみを使用しているため安全、安心、体に優しい麺です。 日本で数少ない手延べ用の真空ミキサーを使用して島原伝統の手延べ製法でそうめん職人が、早朝3時デュラム小麦粉の特質を最大限に生かし低温熟成で3日がかりで作ります。 時間をかけて熟成（グルテンの形成）を待ち、繰り返しながら細く長く伸ばしていきます。それでコシが強く茹で伸びしにくい、滑らかな舌触りの手延パスタができます。 このパスタは（厳選素材）北米産デュラム小麦粉100％、長崎の塩、スペインのオリーブ油と、そうめん屋（手延べ職人の技）だけで作りました。 デュラム小麦の持つ「甘みとコク」日本人の好むもちもち感を最大限に引き出した独特の風味食感の和製パスタです。 丸麺・ひら麺・桑・パプリカ・紫いも・いかすみの6種類のセット。 茹で時間も3分～5分と、簡単に調理できます。 安全、安心、体に優しい麺をぜひご賞味ください。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。