▼品種・味の特徴
・ニホンミツバチの蜂蜜は、深みのある豊かな香りとコクのある複雑な甘味が特徴です。
・ほどよい酸味もあるため、しっかりした甘みがある一方で、後味はすっきりとしていることも喜ばれる点です。
・蜂蜜自体の発酵を抑制するよう糖度80度以上のものを出荷します。

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわり?@　採蜜
・巣を切り取り、自然落下にて採密を実施しており、蜂蜜自体の栄養価を失われることが無い方法を採用しています。（非加熱）
こだわり?A　結晶化抑制
・蜂蜜は温度変化等で結晶化しますが、独自の自然落下方法にて結晶化を抑制する採密を行っています。
　（結晶が全てなくなるわけではありません）

▼美味しい食べ方のご紹介
?@蜂蜜本来の香りや複雑な味わいを楽しむためには、まずそのままの蜂蜜を舐めるのがおすすめです。
?Aパンに塗る、ヨーグルトにかける、チーズと合わせる、またはバニラアイスやクラッカー等に乗せて食べるのもおすすめです。

▼注意事項
　・1歳未満の乳児には与えないでください。
　・蜂蜜自体は長期保存が可能な食材として知られていますが、開封後なるべく早くお召し上がりください。
　（時間と共に香りや風味が徐々に損なわれていきます）


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