五島の食材を使ったお菓子の詰め合わせです。
まぼろし椿。
まぼろしの椿とは、昭和２２年、五島で発見された赤い花びらに白い縁取りがされている新種の椿（玉之浦）の別名です。五島でしか育たない、五島の食材を使った特産品入れ込み作ったマドレーヌにその名前を付けました。五島でしか味わえない素朴なお菓子です。季節により食材が変わりますので、四季折々の味が楽しめます。
ゴトランタン。
五島列島の世界遺産の教会群の教会の屋根は、瓦で出来ています。
和風の建築様式の教会は、日本と西洋の融合です。そんなお菓子が作れないかと、思案し出来たのがこのお菓子です。和菓子に使われる最中皮で西洋のお菓子のフロランタンを焼きました。パリパリの最中皮と五島産のお花の蜜。ミネラルたっぷりの五島産の塩が、いいアクセントになっております。


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