返礼品について
五島列島の豊かな海で育まれた「キビナゴ」を、最高の状態でお届けします。いけす割烹「心誠」自慢の味を、ぜひご家庭でご堪能ください 。
■鮮度への徹底したこだわり
五島列島近海で水揚げされたばかりの「朝どれ」のみを使用しています 。目が澄み、体表の銀色が美しく輝く、生臭さのない最高品質のキビナゴだけを厳選しています 。
■ベテランスタッフによる伝統の「手開き処理」
包丁を一切使わず、熟練のスタッフが一つひとつ手作業で処理を行います 。頭を落とし、腹側から開いて中骨と内臓を丁寧に取り除くこの技は、身を潰さず、キビナゴ本来の食感を損なわないためのこだわりです 。
■-50℃の急速冷凍で「旨味」を封じ込める
下処理後、すぐに水分を拭き取り、1食分ずつ真空パック 。-50℃の超低温で急速冷凍することで、獲れたての鮮度、食感、そして溢れる旨味をそのまま閉じ込めました 。
■美味しく召し上がっていただくために
解凍方法:真空パックのまま流水で約10分解凍するか、提供の約3時間前に冷蔵庫へ移して自然解凍してください 。
解凍後は当日中にお召し上がりください 。また、再冷凍は品質を損なうため禁止です 。
保管目安:お刺身として召し上がる場合は、冷凍庫(-50℃推奨)で2~3週間以内が目安です 。
加熱調理への切り替え: 解凍後に時間が経過したり、身崩れなどが見られたりする場合は、必ず加熱調理(天ぷらや焼き物など)を行ってください 。
きびなご キビナゴ 刺身 鮮魚 五島 長崎 国産 海の幸 お取り寄せ おかず おつまみ 酒の肴 ご飯のお供 海産物
【有限会社 心誠】すべての返礼品はこちら!
- 返礼品レビュー
- 自治体への応援メッセージ