五島の風土でゆっくりと育った地鶏。
おいしくないわけがない。
でも気づけば、五島地鶏の農家は、最後の一軒になっていました。
こんなにすごい地鶏を途絶えさせてはいけない。
最後の農家さんの思いを引き継ぎながら、さらに立派な地鶏に育てよう。
そんな熱い思いで生まれたのが、五島さざなみ農園です。
いつか日本中の人が五島地鶏の味を知り、「おいしいなあ！五島ってすばらしい島なんだなあ！」と思ってもらえるよう、五島のおいしさとすばらしさを全国に広めていきたいです。

＜一元管理＞
種鶏（シャモと横斑プリマスロック）を卵から育成し交配させ、生まれた五島地鶏を独自の育成プログラムのもと飼育管理をしているので安心安全です！

＜飼料＞
エサは専用基礎飼料に五島産の椿油とお茶を入れ自家配合して与えています。
だからこそ五島地鶏特有の肉質がうまれます。

＜品質＞
旨味の強さとクセのなさ、両方のいいとこ取りをしたのが「五島地鶏しまさざなみ」です。
その脂身は、例えるとバターよりオリーブ油に近いあっさり感です。
肉質はしっかりしてモチモチ感があり、鶏の臭みがありません。
五島地鶏の人気部位モモ肉とムネ肉をセットにしました。
部位ごとに冷凍真空パックしているので必要に応じてお使いください。


地鶏 五島 長崎 鶏肉 もも肉 腿肉 ムネ肉 胸肉