長崎県五島列島の雄大な自然で育った五島豚を使用した、焼き飛魚出汁ベースのしゃぶしゃぶです。長崎県産にこだわった素材と、あっさり召し上がっていただく為に、あえて極薄に切り出した豚しゃぶ肉が特徴です。お好みのお野菜を加えてお召し上がりください。旨味がたっぷり詰まった鍋の〆は、もちろん五島うどん。うどんの後の追い〆雑炊もおすすめです。

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【地場産品基準該当理由】
区域内で生産・加工された豚肉・五島うどんが価格の50％以上を占めるため。