【対馬西沖に生息する脂の乗った良質なあなごの開き】

対馬の北端に位置するすし処慎一で提供される、あなごの開きをぜひご自宅で。

上質なあなごを使っているからこそ、肉厚でふわふわな開きができます。
甘く煮て、あなご重にするのもよし、
衣をつけて、天ぷらやフライにするのもよし。
炭火で炙ると食感も楽しめます！！

いつもの食卓、晩酌にもう1品、記念の贈り物にどうぞ。

＜対馬西沖あなごとは＞
対馬北部の西沖に生息している、上質なあなごのことを指しています。
この海域が好漁場な理由は2つ！
（1）魚の住処となる漁礁や海谷が多くあるため
（2）対馬暖流と大陸沿岸水が交差しているため
これらの理由から、あなごの餌となるイカ、イワシ、甲殻類が豊富であり、脂の乗った上質なあなごが捕れます。

＜すし処慎一とは…＞
すし処慎一は、長男があなご漁、三男があなごの下処理、次男が最高の寿し料理を作り、兄弟で分担して運営しています。
「ながさき水産業大賞」も受賞しており、対馬でも人気な飲食店です！


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