《炊きあがりの美しさが自慢！対馬の店舗でもリピーター続出中！》


■佐護米とは
生きものにとって自然環境豊かな佐護地区の水田で元気に栽培された佐護米です。
対馬の米処のひとつである佐護地区に広がる広大な水田は、野鳥たちの宝庫でもあります。
毎年渡りの時期になると、佐護平野に集まる珍しい野鳥をカメラに収めようと、全国からバードウォッチャーたちが集まります。
またこの佐護地区はツシマヤマネコの生息密度が高い地域としても知られています。


■未検査米とは
未検査米とは農産物検査を受けていない米のことです。
逆に農産物検査を受けた米が検査米です。
未検査米は品種名と産年を袋には表示できないことになっております。
農産物検査とは、 生産者が生産した米について品位検査等を行うものであり、検査員は資格を持った主に農協関係者が行います。
品位検査とは、 お米の外観、 粒の大きさ、 胴割れ米、 着色粒の混入、 あるいは含有水分の多い少ないなどを検査します。
そして1等、2等、3等、 規格外と格付けされ、 価格が決まります。
また米の農産物検査に農薬や食味の検査項目はございません。
従いまして検査米だから安心で美味しいということではなく、 未検査米だから危険で美味しくないということではありません。
安心してお召し上がりくださいませ。


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