【伝統の味わいをご堪能ください】
長崎卓袱浜勝の角煮は、箸でも切れるほどやわらかく、べっ甲色に輝く角煮です。
料理人が守り続ける味わいを心ゆくまでご堪能ください。
使用する豚肉は、赤身までもやわらかな「長崎雲仙産」の皮つき三枚肉を使用
余分な脂を落とすために、水からじっくり煮込んだ後、地元長崎の地酒・醤油で味に丸みを出し
みりん・砂糖でしっとりとした甘みと照りを出しました。
【雲仙豚とは】
雲仙豚は緑豊かな雲仙の麓、島原半島生まれ島原半島育ちです。
生産農家では毎日与える餌と施設の衛生面に重点をおかれ
餌は豚の健康状態を一番に考えたものを工夫して与えています。
【饅頭のこだわり】
製粉会社から直接仕入れた小麦を使用
職人が生地を熟成を気温・天候に応じて管理し
きめ細かく、生地の引きが強いもっちりとした饅頭にしています。
長崎卓袱浜勝の料理人が心を込めて調理しました
角煮饅頭、是非ご賞味くださいませ。

事業者名：（一社）長崎県物産振興協会
連絡先：095-821-6580

【加工地（製造地）】
株式会社リンガーハット
長崎県長崎市