手のべ陣川は長崎県の島原半島の北有馬町で素麺を作り続けて30年以上、昔ながらの日本家屋で伝統とこだわりを守り続ける製麺のプロです。

今から約三百六十年前、島原の乱の後の移住者たちが始めたと言われる 島原の手延べそうめんは、長崎を代表する特産品です。そのそうめんの歴史と同じぐらい古くから、島原で造り酒屋を営んできた陣川家が、麺づくりに携わって三十有余年。

造り酒屋時代から代々受け継いできたものづくりへの情熱や本物を見極める目、頑固なまでの職人気質は今も健在です。

【手のべ陣川島原手延べそうめん】は、信じられないほどの手間と時間を掛けて、愛情込めて作った極上のそうめんです。口当たりは、なめらかでまろやか、タンパク質の旨みも存分に凝縮。手のべ陣川ならではのぬくもり伝わるおいしさです。

事業者　：（一社）長崎県物産振興協会
連絡先　：095-821-6580

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【加工地（製造地）】
有限会社手のべ陣川　長崎県南島原市北有馬町己564-1