【TOMATO HEADのポモドーロソース】イタリア産のトマトと地元産玉葱、人参などを使い、じっくりコトコト煮込んだコクあるトマトソース。シンプルながら、手間暇かかるソースです。

【TOMATO HEADとは？】
佐賀県伊万里市にある、本格石窯を置くイタリアンレストランです。市内や県外からも、毎日多くのお客様にお越しいただき賑わう店内。焼きたてのピッツァや多種なパスタの数々が人気です。地元の食材とイタリアから仕入れた食材を組み合わせ、「伊万里らしさ」をアピールした味に、「美味しい」と高評価をいただいております。
シェフをはじめ、ピッツァ職人やスタッフも、お客様に笑顔になって帰ってもらいたいという想いで、おもてなしをしております。そんなTOMATO HEADの雰囲気をご家庭でも。毎日忙しく家事におわれるママの為に、「きょうは、パパがシェフ」として、簡単に美味しく、素敵な空間をプレゼントしませんか。

〈パスタの作り方〉
@冷凍庫からパスタソースを出し、湯煎でパスタソースを溶かす。（ソースを温める必要はありません。溶ければOK）
Aパスタソースを袋から出し、フライパンに入れる。
B鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯に対して１％の塩を入れます。パスタに下味をつけることで、ソースと絡めた際に一体感が生まれます。パスタの茹で時間は８分です。
Cパスタソースを入れたフライパンを弱火にかけ、ソースがフツフツとなるまで温め火を止めます。（お好きな野菜などの具材を入れると、また違った味を楽しめます。オススメは小松菜やブロッコリー。小松菜は綺麗に洗い、５ｃｍぐらいの長さにカットし、温めたソースに入れ、パスタの余熱で火を通します。ブロッコリーは下茹でをしてからソースに入れましょう。）
D茹で上がったパスタの湯切りをし、ソース入りのフライパンに入れ、弱火で軽く絡めましょう。
Eソースが絡んだらお皿に盛り、お好みでパセリやオリーブオイル、粉チーズをかけてお召し上がり下さい。


【TOMATO HEAD】
※写真はイメージです
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