最高級A5ランク★佐賀牛霜降りすき焼き用肩ロース400gです。
肩ロースの特徴は、霜降りと赤身のバランスが絶妙です。
肉質はきめが細かく旨みが濃いので、薄切りにしてすき焼きや焼肉に最適な部位です。
ロースと比べると、あっさりと食べることができますので脂が苦手な方でもお召し上がりやすい部位でございます。
とろけるようなやわらかさをお楽しみください。
【佐賀牛の特徴】佐賀牛は、佐賀県特有の穏やかな気候と豊かな自然環境で育まれた、全国トップクラスの高品質な黒毛和牛です。
主な特徴は以下の通りです。
肉質基準の高さ
日本食肉格付協会が定める肉質等級で「5等級」および「4等級」を満たし、さらに脂肪交雑(霜降りの度合いを示すBMS値)が12段階中「No.7」以上という、
国内でも最上位クラスの厳しい基準をクリアしたものだけが「佐賀牛」と称されます。
主な特徴は霜降りの美しさ・味わい・飼育環境と技術・安全性です。

【株式会社ｐｌａｎ】
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