【全国の料亭などに提供している栄養満点な高級食材「すっぽん」を養殖場から直送！】

「面倒な下処理がなく、簡単にすっぽんが食べられる」という嬉しい声に更に応えるため、今回、新たに佐賀県神埼郡吉野ヶ里町で創業70年を誇る北村醤油醸造さんにすっぽん鍋用の特製だしを作っていただき、すっぽん鍋セットが完成しました。
特製だしは、かつお・昆布・いりこ（煮干し）をふんだんに使用した薄口醤油がベースになっています。
通常の薄口醬油よりも塩分を約20％減らし、旨味・甘味の強さが特徴です。
さらに長時間煮込む鍋料理でも塩辛くなりにくく、最後まで素材の旨味が感じられます。

私たちヤマト水産は、延べ7,000坪の広大な土地で、卵の孵化から出荷まで一貫してすっぽんを飼育しています。
今回は、私たちが手塩にかけて育てたすっぽんの切り身を提供します。
すっぽんの身は、淡白な味でクセが少ないことが特徴の一つです。
食べやすく捌いているので、解凍後、鍋に入れてスープ＆野菜ですっぽん鍋が完成します！

【いとやますっぽんが持つ５つのチカラ】

１．アミノ酸で元気に
栄養満点なすっぽんの中でも特に注目したいのがアミノ酸。アミノ酸には体内で生成される「非必須アミノ酸」と、食品やサプリメントから摂取しなければならない「必須アミノ酸」があります。すっぽんは、これらをすべて含んでいると言われています。

２．コラーゲンで滑らかに
すっぽんはコラーゲンも豊富。コラーゲンを摂取する際にアミノ酸が欠かせません。両方含んだすっぽんなら効率のいいコラーゲンの吸収が期待できます。

３．ビタミンで活発に
すっぽんはビタミン類もたくさん含んでいます。特にビタミンA・B1・B2・Eが多く、エネルギーの補給にも働きかけます。

４．ミネラルで丈夫に
鉄・カルシウム・カリウム・リン・マグネシウム・マンガンといったミネラル類がたっぷりなのもすっぽんならでは。さらに葉酸も含んでおり、貧血気味の方や妊娠中の方にもぜひ摂取してほしい食材です。　

５．必須脂肪酸でヘルシーに
炭水化物やたんぱく質と並ぶ３大栄養素「必須脂肪酸」がすっぽんにはたっぷり。DHAやEPAの補給だけでなく、不飽和脂肪酸のリノール酸も多く含んでいます。脂っこい食事が多い方は、定期的にすっぽんを食べる習慣を身に付けませんか？

是非、「いとやますっぽん」と「特製だし」で作るすっぽん鍋をご賞味ください。

【原材料】
すっぽん切り身：すっぽん（佐賀県産）
特製だし：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、煮干だし、かつお節エキス、こんぶ／甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、アルコール、乳酸、VB1、保存料（パラオキシ安息香酸）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第1号】
上記類型に該当する理由　市内で生産されたもの