コクのある牛骨スープに、白味噌を加えあっさりスープに仕上げました。
もつ鍋にお付けするホルモンは、ふっくら甘みがある「白ホルモン」（黒毛和牛小腸）。
シメにはちゃんぽん麺。黒毛和牛ホルモンと野菜の旨みが凝縮されたスープを最後まで楽しめます。

【生産者様の声】
コクのある牛骨スープに、 白味噌を加えあっさり仕上げた「博多もつ鍋」定番です。

【美味しいもつ鍋の作り方】
①スープ１袋を水300ml～350mlで希釈します。
②沸いたスープにホルモンを加え、中火で5分ほど炊きます。
　ホルモンの脂の旨みをスープに溶け出させる事で美味しいもつ鍋スープができます。
③最後にキャベツとニラ、お好みの野菜、具材を加え火が通れば食べ頃です。