【ファーストリリースへの思い】
新道蒸溜所初となるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「Shindo Experimental 01」。「Experimental」とは、「実験的な」という意味です。
新道蒸溜所が最も大事にしている価値は、「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」です。
挑戦者として、日々悩み抜き、目指す酒質へのあくなき挑戦を続けております。
長い道のりの中で、今自分たちにできる最高のご提案をしたい。
そのような思いで、新道蒸溜所は「Experimental」シリーズにて「道」を歩み始めます。

～千年の眠り FIRST CLASS 10 YEARS OLD～
弊社のこだわりが詰まった弊社最高位、10年熟成の麦焼酎です。
最初のこだわりは、「樽熟成に適したきれいな麦焼酎原酒造り」です。良質の大麦を原料に、筑後川水系の清らかな伏流水を仕込水に使用し、受け継がれた職人の製麹・蒸留技術を駆使して原酒を製造するという基本はもちろん踏まえた上で、通常一度の蒸留工程を二度行うことで、クリアで綺麗な麦焼酎原酒を造ります。このような「きれいな麦焼酎原酒」は、樽熟成による樽の影響を受けやすく、様々な表情の熟成酒を得ることができます。
次のこだわりは「ブレンド技術」です。様々な個性を持つ熟成酒を得た後は、経験豊かなブレンダーがブレンドを行います。香り・味わい・色沢・テクスチャーその他様々な要素に基づき各原酒の持つ個性をバランスよくひとつのプロダクトにまとめ上げていきます。これらのこだわりを惜しみなく注ぎ込み、10年の時を経てようやくお客様にお届けできるのが「千年の眠りFIRST CLASS 10 YEARS OLD」です。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。