【配送不可：離島】
福さ屋のこだわり：素材
スケトウダラの卵巣は、その成熟具合によって粒感や皮のハリが違います。
なかでも辛子めんたいに最適なのが、透き通ったハリのある皮、プチプチとした粒が特徴の「真子」。福さ屋では、この成熟卵の「真子」のみを使用するため二十年以上の熟練者によって丹念に選別・吟味しています。
福さ屋のこだわり：魚醤
辛子めんたいの味を決めるうえで大切なのが、漬け込み液に使用される「魚醤」です。長年の経験からこだわった魚醤を加えた、独自の香辛調味液を使用。辛さの中にも、しっかりとした旨さがある福さ屋の味が作られるのです。

※画像はイメージです。
※離島にはお届けできません。
※辛子めんたいの原卵の端部が黒色や緑色になっているものがありますが、これはスケトウダラの胆汁が付着したもので品質・味質には一切変わりありません。
※辛子めんたいの原卵は自然なもので大きさ腹数が異なるものがありますが、内容量に変わりはありません。
※生ものですのでお早めにお召上がりください。